「オネェの恋のはじめかた」by 真木たなひ まんがタイムオリジナル 2022年9月号p154 芳文社
関西、特に近畿地方は「玉子焼きは塩味」が主流（のはず）ですけど、ただ塩だけじゃなくて、ダシとか醤油とかを加えるのが普通かと思います。塩だけで調味する玉子焼きって…沖縄がそうらしいですがホントかな。でも塩小さじ２杯は入れないと思うよたぶん。
実は弟が調理師免許を持ってまして、そういう仕事に就いていたこともあり、プロの調理のコツをごくごくたまに教えてくれます。玉子焼きについては「塩味の玉子焼きでも砂糖は入れるべし」とのこと。なんでも「ふんわり感と丁度いい焦げ目」がつけられるとか。いえワタシがやってみてもなかなかそうはいきませんけど。
ちなみにワタシは「少量のマヨネーズ混入」でふんわり感を出します。出そうとしてます。出てる…かなぁ。ま、自己満足って面もありますかね。
あと「正解はひとつじゃない」と承知の上でこだわるのが「玉子焼き」という表記でしょうか。まあＰＣが「卵焼き」で出しちゃってそのままってこともあるので、絶対とまでは言いませんが、それでも以前書いた「玉子どうふ」の表記のように、自分が一番しっくりくる漢字を選ぶようにしてはいます。あ、パンの場合の「たまごロール」など、あえて漢字を使わないこともありますねぇ。ええ絶対ではないですけれども。
さておき「オネ恋」。勉強につづいて明らかになったさくらんの「弱点」のお話です。いつぞや回想だかで出てた「髪が長かったころの桜子さん」だとイメージとして料理上手っぽいのですが、いまの「ベリーショートさくらん」なら「あーそーね苦手っぽいね」と思えます。偏見？そうかもね。
読み違えてるかもですが…普段のお弁当はお兄さんが作ってらっしゃる？自分のと妹のと？すごいなお兄さん。意外なハイパフォーマンスブラザーだったりするんだ。まだ本編に出てないよね。
何だかんだでさくらんの過去もそうですが、さくらん兄とか大胸筋伊藤くんとか、いろんな隠し玉があって、しかもまだまだ増えそうです。どこかのお話で登場するのか、それともあえてナゾのままでいくのか…。
とりあえず全ページちまちまっと出てるみなもんがカワイイので大変よろしいです。結構なお点前でした。
