「シュラスコの塊肉グリル」by なぐも 俺流!絶品めし vol.26 p87 ぶんか社 雑誌で読んだかラジオで聞いたか忘れましたが、韓国語には「噛み味」という言葉があるそうです。日本語なら「噛み応え」に近いかもなんですが、どうやら正確には翻訳できない文字通…